مفسخ الباذنجان

المقادير:
حبة باذنجان مشويه بالفرن مع القليل من الزيت زيتون 
ملعقه كبيره دبس رمان
 ثوم مطحون
زيت زيتون
وملح


الطريقة :
نضع الباذنجان على صحن التقديم
وبواسطة شوكة نهرس الباذنجان
ومن ثم نضيف له دبس الرمان والثوم والملح  ويخلط جيدا ويقدم .